Cd对叶菜生长和产量的影响及其在叶菜体内的积累

摘要

选取广东省菜薹、芥菜、叶用莴苣、蕹菜和苋菜等几种主要的叶类蔬菜,在水培条件下进行Cd在不同浓度下对叶菜生长、产量及其在叶菜体内积累的影响研究.结果表明,培养液中Cd的添加浓度为0.01、0.1、0.5 mg·kg-1时,其对叶菜生长、产量及其在叶菜体内积累都有明显的影响,且因Cd浓度和叶菜种类的不同而有很大差异.随着培养液中Cd浓度的增大,各种类叶菜的受害症状加重,减产幅度增大,可食用部位Cd含量和Cd累积量都极显著增加,且它们分别与培养液中的Cd浓度呈显著或极显著的正相关(前者r=0.987～0.999,P＜0.01,N=4;后者r=0.967～0.999,P＜0.05,N=4).各叶菜产量受影响程度的顺序为:叶用莴苣＞苋菜、芥菜＞菜薹＞蕹菜.可食用部位富集Cd量的顺序为:苋菜＞菜薹＞叶用莴苣＞芥菜、蕹菜.