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腊香獭兔肉软罐头的研制

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本文以獭兔肉为主要原料,通过腌制工艺制作的腊香獭兔肉软罐头,不仅营养丰富,而且风味独特.

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来源
《农业科学研究》 |2001年第3期|85-86|共2页
作者
徐桂花; 李京宁;
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作者单位

宁夏农学院;

永宁;

750105;

商业食品检验所;

750001;

银川;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类食品工业;
关键词
腊香獭兔肉; 软罐头; 工艺制作;

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