菜用桔梗的栽培与管理

摘要

桔梗又名茯花、四叶菜、沙油菜、山铃铛花。为桔梗科，桔梗属多年生宿根性草本植物，以根入药。近年来作为一种新生功能性蔬菜发展较快，日本、韩国等大量进口我国鲜桔梗做菜用，经济效益较高。但由于菜用桔梗质量要求与药用的有所不同，农家往往不能掌握其栽培技术关键，现将其栽培要点介绍如下：