屠宰猪气泡肝的病理形态学观察

摘要

气泡肝是指屠宰猪的肝脏出现小米粒大至绿豆大的气泡。对于它的病理形态学变化及其发生机制,国内很少研究报道。作者于1989年12月在长春市肉联厂的调查研究发现,有10.4％的屠宰猪见有气泡肝。由于不了解其发生原因,卫检人员对此类肝脏易与其它类症病变相互混淆,因而不能正确处理。现将其病理形态学变化报道如下: