应用近红外分析技术快速测定玉米赖氨酸含量方法的研究

摘要

赖氨酸的测定方法有多种:染料结合赖氨酸(DBL)法;2—氯、3·5二硝基吡啶比色法;2·4·6三硝基苯磺酸法;茚三酮比色法;茚三酮染色法;液相色谱法和气相色谱法等。但这些化学方法大都是用药多、成本较高,有毒,步骤繁琐,且不易掌握,所测结果变异系数较大。近红外技术属物理测试方法,是近年来发展起来的一种快速测定方法。其特点是快速、准确、精密度高,不需化学前处理。