江西36县市猪肝中微量元素监测

摘要

本文对江西省36个县市的成年猪肝用原子吸收光谱法测定了Cu、Zn、Fe、Mn、Cd的含量,用极谱法测定了Se、Mo的含量,对江西省猪肝中微量元素的含量提出了讨论。