“运河三宝”——邵伯菱

摘要

邵伯菱属四角菱,与宝应荷藕、高邮双黄鸭蛋并称为运河三宝。邵伯是孕育菱的好地方,邵伯湖上滩头河汊,镇内的南塘,镇郊的艾菱湖、荇丝湖、星荡湖,河湖澄碧,水土肥沃,历史上都是邵伯菱的故乡。清乾隆皇帝下江南,途经邵伯时,品尝过邵伯菱,曾吟有“涉江采菱发阳