发酵法高收率制造5‘—肌苷酸的新方法

摘要

cqvip:制造5＇—肌苷酸的方法,一般采用微生物对次黄嘌呤或肌苷酸作用后转换成5＇—肌苷酸的方法。近年开发了从糖类直接发酵生产5＇—肌苷酸的方法。但是,用这些方法制造时5＇—肌苷酸的蓄积都不能令人满意。 去年,日本味之素株式会社的石桥政梭等人研究成功了一种发酵法高效率生产5＇—肌苷酸的新方法,并申请了专利。该专利的技术特征是在培养过程中添加肌苷或/和次黄嘌呤和糖类,经反复试验后已确认可以高蓄积生产5＇—肌苷酸,而且可实现工业化生产。 该方法使用的糖类只要能让微生物资化的,可制造5＇—肌苷酸的均可使用,最好用葡萄糖、果糖、蔗糖、淀粉水解液,糖蜜等。糖类和肌苷酸的添加时间没有严格规定,只要在微生物增殖的时期中任何时候均可添加,但最好是微生物增殖达到稳定期以后的24小时。添加方法也颇灵活,可以一次添加,也可以分别添加或者连续添加。肌苷和次黄嘌呤添加浓度只要能保持5＇—肌苷酸转换活性,最好分别为 50～2500mg/dl、25～1000mg/dl的范围。糖类的添加浓度可以掌握在肌苷或次黄嘌呤添加量的1～2倍以上,达到6倍以上时可获得最大的转换率。