赖氨酸的新用途——赖氨酸型表面活性剂的开发

摘要

＜正＞ 日本味之素公司最近研制了一种由赖氨酸和月桂酸结合而生成的、称之谓“∑N月桂酰-L-赖氨酸”（简称为LL）的新的氨基酸型