“创新创业+”的人才培养模式核心：课程、课程结构及课程体系——以南京旅游职业学院烹调工艺与营养专业为例

摘要

课程体系是“创新创业+，，人才培养模式的核心组成部分。文章分析了课程体系存在的问题，构建了烹调工艺与营养专业8个模块的创新创业课程体系，将创新创业课程和专业课程有机的融合起来，将社会实践、志愿服务、社团活动、科研以及各类竞赛等纳入实践教学计划，建立成绩和学分认定机制，提升了学生创新创业的能力。