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农产品加工趋势与增值技术

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摘要

农产品加工增值潜力很大.高新加工技术、综合利用加工技术等,有力地促进了我国农产品加工产值的快速增长和社会进步.因地制宜采用最简单化处理(MP)保鲜和高科技加工技术,是农产品加工增值的重要依靠.

著录项

来源
《江苏农业科学》 |2001年第5期|8-11|共4页
作者
孙元敏; 尹晴红; 刘邮洲; 蒋宁;
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作者单位

江苏省农业科学院饲料食品研究所;

南京;

210014;

江苏省农业科学院饲料食品研究所;

南京;

210014;

江苏省农业科学院饲料食品研究所;

南京;

210014;

江苏省农业科学院饲料食品研究所;

南京;

210014;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类 S509;
关键词
农产品; 增值; 加工技术;

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