用动物卫生经济学思路浅析我国生猪产销体系

摘要

实现猪肉从养殖到餐桌的全程质量监控已成为当前中国生猪市场面临的重大课题.本文采用动物卫生经济学思路,对我国养猪业风险加大的主要表现、生猪产销体系风险加大的根本原因、猪场经济效益、生猪业中"养、贩、宰"之间的利润分配进行了分析,并对降低我国生猪产销风险提出了对策建议.