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超市农产品供应链质量安全控制体系探讨

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摘要

通过分析国际上发达国家超市农产品供应链质量安全控制的特点,针对目前我国超市农产品供应链类型与特点,探讨建立以超市检测体系为核心的供应链质量安全控制体系及运行机制,为连锁超市农产品经营过程的质量安全控制提供借鉴.

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来源
《江苏农业科学》 |2009年第6期|396-397425|共3页
作者
孙立荣; 梁颖; 刘贤金;
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作者单位

江苏省农业科学院食品质量安全与检测研究所;

江苏南京;

210014;

江苏省农业科学院食品质量安全与检测研究所;

江苏南京;

210014;

江苏省农业科学院食品质量安全与检测研究所;

江苏南京;

210014;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类农产品经营与农产品市场;
关键词
超市; 农产品供应链; 控制体系; 发达国家; 质量安全; 运行机制;

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