脱落酸浸果对夏黑葡萄果实着色及品质的影响

摘要

@@%以2年生夏黑葡萄为材料,在转色初期分别用100、200、300 mg/L脱落酸溶液处理果穗,研究其对果实着色及相关品质的影响.结果表明:脱落酸浸果对夏黑葡萄单果重的影响不大；300 mg/L脱落酸浸果处理下,夏黑葡萄果实的可溶性固形物和花青苷含量最高,可滴定酸含量最低,果皮着色指标L、c、h值均为最低.300 mg/L脱落酸浸果对提高夏黑葡萄果实品质和增加花色苷含量具有促进作用.