成形刀撑开式扇贝开壳试验台设计

摘要

以海湾扇贝为研究对象，对海湾扇贝的现有开壳机理进行对比，采用蒸汽喷射法对扇贝进行脱壳取肉，并设计了成形刀撑开式扇贝开壳试验台，对主要工作部件和控制系统进行了设计。