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壳聚糖及其衍生物对致龋细菌的作用

             

摘要

壳聚糖是一种具独特生物活性的可降解的高分子化合物.近来研究发现,壳聚糖具有多种生理作用,特别是其具有很好的抑菌活性.本文就壳聚糖对细菌生长,细菌黏附及菌斑pH值的影响及其抑菌活性的影响因素等方面作一综述.

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