苏北地区黄花菜生态适应性及营养品质比较

摘要

[目的]筛选出适合苏北地区种植的黄花菜品种.[方法]引进25个国内常见品种进行田间栽培比较试验,对其主要植物学性状和花蕾品质进行调查分析.[结果]三月花、大同黄花、C1品种的始花期分别比对照提前16、8、7 d,且花蕾重均高于对照,分别为4.07、3.40、4.27 g,其中,大同黄花产量显著(P<0.05)高于对照、C1与对照相比无显著差异(P>0.05).三月花的可溶性糖、游离氨基酸、VC和黄酮含量均显著(P<0.05)高于对照,秋水仙碱含量显著(P<0.05)低于对照.大同黄花的可溶性糖和多酚含量显著(P<0.05)高于对照.C1的多酚、VC和黄酮含量均显著(P<0.05)高于对照,且三者适应性与抗性均较强.茄子花与长嘴子花开花期与对照相当,花蕾数与产量显著(P<0.05)高于对照,长嘴子花的黄酮含量显著(P<0.05)高于对照,茄子花的蛋白质含量显著(P<0.05)高于对照,二者的其他营养品质含量与对照相比无显著差异(P>0.05),适应性与抗性均较好.[结论]三月花、大同黄花、C1在早熟性、花蕾重、品质和抗性方面表现较好;茄子花、长嘴子花在产量、品质、抗性方面表现突出.前者适合设施提早生产,后者更适合制干和速冻生产.