分批培养时pH和温度对重组大肠杆菌生产谷胱甘肽合成酶系的影响

摘要

研究了2.5L罐分批培养时pH和温度对重组大肠杆菌生产谷胱甘肽合成酶系的影响,确定了分批培养时生产谷胱甘肽合成酶系的最佳pH和最佳温度.研究结果表明:在发酵液的pH为7.2和温度为37℃时,谷胱甘肽合成酶系产量和细胞干重达到最大,分别为690.6U/L和3.77g/L.采用变温控制对菌体的生长和谷胱甘肽合成酶系的合成并没有明显的优点.