林下套种饲草红薯藤及压块加工的营养价值研究

摘要

红薯是我国重要的粮食和饲料作物.采用饲用牧草与小乔木的套种技术,在油茶林下种植红薯藤,刈割后晾晒烘干至含水率为15％后进行干草压块打包贮藏,对压块贮藏前后的红薯藤进行营养物质含量分析比较.压块处理前后红薯藤水分及挥发物、干物质、粗灰分、钙、磷、粗脂肪、粗蛋白、粗纤维、无氮浸出物、总可消化营养成分等10种营养物质的含量分别为1.58、0.95、0.97、0.84、0.77、0.95、0.91、0.98、1.03、1.00.同时测定了红薯藤加工贮藏过程中连续样品中的霉菌及黄曲霉毒素B1的质量浓度,加工前、压缩后及贮藏半年后霉菌的质量浓度分别为800、1 000、1 600 cfu/g,加工前、压缩后及贮藏半年后黄曲霉毒素B1质量浓度则分别为2.0、3.5、4.9μg/kg.分析结果表明,林下种植的红薯藤营养物质含量与传统种植的红薯藤营养物质含量没有显著差别,且压块加工产品经6个月贮藏后,红薯藤的霉菌及黄曲霉毒素B1的质量浓度较低,达到国家饲料标准要求,为林下饲用植物压制加工与压块储藏提供了技术基础.