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预制菜的营养质量会降低吗?

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摘要

最近预制菜这个话题很热。经济界人土纷纷表示,预制菜是一片“蓝海”。不少新闻报道也称“预制菜正在占领外卖和堂食”。可大家对它的评价却褒贬不一。什么叫预制菜?它安全吗?和新鲜制作的菜品相比,预制菜的营养价值会不会很差?

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来源
《湖南农业》|2022年第10期|40-40|共1页
作者
范志红;
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作者单位

不详;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类桥涵工程;
关键词
新闻报道; 营养质量; 预制; 经济界; 营养价值;
入库时间 2022-12-05 17:44:16

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