中国特色葡萄酒 每三万瓶葡萄酒中只有一瓶冰酒

摘要

有位葡萄园主说：“所有的葡萄园主人每年总像期待爱情一般祈盼着霜冻降临深秋的果园，能够品尝到真正冰酒的人就像能够得到真正爱情的人一样稀少。”由此可见冰酒生产过程的艰辛和在市场上的珍贵。好东西来得总是让人惊喜，是偶然也是必然，这是大自然的恩赐。冰酒的出现最早可追溯到1794年冬季德国的弗兰克地区。那一年出现了罕见的秋季冰冻，成片的葡萄被冰冻在枝头上，为了挽回一些损失，酿酒师当即采收冰冻的葡萄进行压榨、酿造。谁知，酿出的葡萄酒酒体饱满，而且爽口、清新，甜而不腻，果香沁人心脾，甚至被誉为“葡萄酒皇后”。