气相色谱法同时测定糕点中乙二醇和1,2-丙二醇含量

摘要

建立一种同时测定糕点中乙二醇、1,2-丙二醇含量的方法,采用DB-WAX色谱柱(30 m×320μm×0.25μm),柱流速为1.0 mL/min,进样口为230°C,分流比为10:1,检测器为氢火焰离子化检测器,检测器温度为240°C,空气流速350 mL/min,氢气流速40 mL/min,氮气流速25 mL/min,进样量1μL.结果表明,乙二醇、1,2-丙二醇分别在990～49500 ng/mL(r2=0.9998)、980～49000 ng/mL(r2=0.9997)范围内线性关系良好;在混合标准溶液75、100、200μg 3个添加水平下,乙二醇回收率为93.22％～101.10％,RSD为2.38％(n=9),1,2-丙二醇回收率为95.15％～99.97％,RSD为1.68％(n=9);乙二醇和1,2-丙二醇的定量限分别为6.53、6.49 mg/kg.该方法具有操作简便、重复性好、灵敏度好、所用试剂毒性小等特点,为糕点中乙二醇、1,2-丙二醇的含量检测提供参考.