Zn2+浓度对鸡腿菇菌丝体生长的影响

摘要

将不同浓度的Zn2+加入鸡腿菇JM-08的发酵液中,研究其对菌丝体生长的影响.结果表明,不同浓度的Zn2+对菌丝体生物量、富集Zn2+量以及POD活性均有促进作用,且与对照组达到显著性差异(P＜0.05).当Zn2+浓度为200mg·L-1时,菌丝体生物量和POD活性均达到最大值,Zn2+浓度为300mg·L-1时,菌丝体Zn2+含量达到最大值.