NaCl胁迫对玫瑰精油芳香成分及含量的影响

摘要

以紫枝玫瑰(Rosa rugosa‘Zi zhi’)为试验材料,采用同时蒸馏萃取和气相色谱-质谱联用技术,研究了不同浓度NaCl胁迫处理对玫瑰精油香气成分及含量的影响.结果表明,无胁迫的清水处理(0 mmol/L)共检出31种香气成分,25 mmol/L和50 mmol/L处理分别检出35和42种香气成分,而100 mmol/L处理香气成分仅为20种;50 mmol/L处理醇类、醛类、酯类、酚类、萜烯类和烷烃类化合物总量均低于25mmol/L处理,只有酸类化合物总量略有增加.总体上,虽然轻度和中度NaCl胁迫会降低玫瑰精油中各香气成分的含量,但其种类更加丰富,精油品质并未受到影响.