清淡平凡的丝瓜

摘要

正 丝瓜为葫芦科丝瓜属,一年生攀缘性草本植物。由于其老熟后呈丝络状,故名曰丝瓜。供食用的丝瓜,可分普通丝瓜和有棱丝瓜。普通丝瓜又称水瓜、天罗、布瓜等,分布地方较广,我国南北各地均有栽培;有棱丝瓜,又称胜瓜、絮瓜、角瓜等,南方较多,以广东为最多,故又称粤丝瓜。 丝瓜还有其它许多古怪的名字,如蛮瓜、天吊瓜、纯阳瓜、倒阳菜等等。