葡萄籽油制取工艺及产品的应用开发

摘要

葡萄籽油具有较高的营养和保健价值，该文介绍了压榨法、浸出法、超临界CO2萃取法等制取葡萄籽油的工艺，分析了各种加工方法的优势和劣势，以及葡萄籽油在保健药品、保健食品和美容产品方面的应用，为葡萄籽油的深度开发提供借鉴。