预防甲肝和戊肝,海产品烧熟煮透吃

摘要

cqvip:入秋后,虾蟹等水、海产品进入食销旺季,也是国人旅游的高峰季节。但此时要警惕由于聚餐、吃海鲜带来的甲肝、戊肝等隐患,注意吃熟食、喝煮开的水,避免感染传染性疾病。甲肝、戊肝是食源性疾病由病毒造成的肝炎即病毒性肝炎,是世界上流传广泛,危害很大的传染病之一。病毒性肝炎包括甲型肝炎、乙型肝炎、丙型肝炎、丁型肝炎、戊型肝炎5种,其中乙肝、丙肝和丁肝可以慢性化,而甲肝和戊肝较少慢性化,主要是粪—口途径的传播,是一种食源性疾病。