洋葱,食物里的心脏支架

摘要

洋葱是很多家庭餐桌上的常客,营养丰富,具有很高的食疗价值,在欧美国家被称为'蔬菜皇后'。鲜为人知的是,洋葱还有食物里'心脏支架'的美誉。这是因为,洋葱在护心方面作用突出:研究发现,洋葱中的有机硫化物具有抗血栓功效,有助于防止不必要的血小板凝结,还可降低胆固醇和甘油三酯水平,改善红血球细胞膜功能.