你吃的牛排r 会是'胶水'粘的吗

摘要

cqvip:去年,上海电视台新闻综合频道在节目中播出,市场中出售的部分牛排,其实是用碎牛肉和食品添加剂拼接而成,并在视频中进行了实验演示,通过使用卡拉胶、TG酶对碎肉块进行涂抹,并对涂抹过的肉进行困压、冷冻,最终形成完整的牛排。该节目的播出,迅速引发了媒体的广泛关注,并有多家媒体进行了跟进报道。超市中这类再制牛排比比皆是,且价格不一定比原切牛肉便宜,而网购更是拼接牛肉重灾区。