浅谈奶牛养殖场的生鲜乳质量安全管理

摘要

奶业发展是农业的重要组成部分，乳品是重要的“菜篮子”产品。我国奶业发展正处于从传统向现代过渡，从数量扩张型向质量效益型转变的关键时期。当前，河南省正充分发掘黄河滩区优势，大力促进奶业发展。笔者就如何搞好奶牛养殖场生鲜乳质量安全管理，从源头上确保生鲜乳质量安全，浅谈一下自己的认识。