除去黄曲霉素可用碱化法

摘要

消除黄曲霉有两种方法：一是用石灰水去毒，即将100kg玉米倒入100kg 1％的石灰水澄清液中，经10h左右捞出，再用干净水冲洗即可；二是用碳酸氢钠溶液去毒，方法是将100kg玉米浸入200kg 1％的碳酸氢钠溶液中，10h以后捞出，用清水冲洗干净。