四类蔬菜不能拌着生吃

摘要

蔬菜含有人体不可缺乏的营养素，多吃蔬菜对身体健康很有帮助，特别是不少人都喜欢通过生吃蔬菜来补充身体所需的营养成分。要想生吃蔬菜，最好选择那些无公害的绿色蔬菜、有机蔬菜，或在无土栽培条件下生产的蔬菜也可以放心生吃。洗一洗就可生吃的蔬菜，包括：胡萝卜、白萝卜、番茄、黄瓜、柿子椒、大白菜心等。这些蔬菜中所含的营养素，例如维生素C及B族，很容易受到加工及烹调的破坏，生吃有利于营养成分的保存。