肥肝鹅的饲养管理技术

摘要

肥肝是近年来发展的新型水禽产品,是在鹅生长发育基本完成以后采取人工强制育肥的方法,使鹅的肝脏在短期内大量积贮脂肪等营养物质,形成比一般肝重10倍以上的大肝。肝重可达(0.5～1)kg以上,只要填饲的好,每2500只鹅可产肥肝1吨左右。