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第九届全国鸭鹅产业大会

第九届全国鸭鹅产业大会

  • 召开年:2015
  • 召开地:徐州
  • 出版时间: 2015-06

主办单位:吉林省农特产品加工协会

会议文集:第九届全国鸭鹅产业大会论文集

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  • 摘要:徐州忠意食品有限公司成立于2003年09月,坐落在生态环境优越、自然条件独特的历史名城江苏沛县,是省级农业产业化龙头企业.忠意食品以变革为突破,紧随时代的脉搏,迎合市场需要,实行特色的产业化经营策略,形成了种鸭饲养、鸭苗孵化、肉鸭饲养、合同鸭投放、饲料加工、屠宰加工、熟食加工、产品销售八大产业板块并举的产业链模式,实现了目标市场的占领和企业竞争力的提高。此外,应勇于创新,勤于研发,不断推旧出新,不断追求卓越。
  • 摘要:物联网(The Internet of things)的概念是在1999年提出的,即是把所有的物品通过射频识别等信息传感设备与互联网连接起来,实现智能化识别和管理.从应用驱动的层面看,不同的应用组装与服务模式推动了物联网的产业化应用,物联网的行业特点主要体现在应用领域,作为畜禽养殖生产领域,物联网应用的最终落脚点在于与生产实际相结合。在畜禽养殖中引进物联网技术,比如通过物联网的技术实现对畜禽产品的溯源、畜禽生产的精细管理以及对畜禽疫病的远程诊断等。传感器是建立物联网系统的核心,目前应用于畜禽养殖业的传感器主要有光照强度、温湿度、二氧化碳、氨气等传感器。物联网在畜禽养殖生产中的应用市场十分广阔,对养殖业整体水平的提升有较大促进作用,可缓解劳动力以及饲料资源的紧张。基于畜禽业的大数据由结构化和非结构化的数据构成,随着科技创新进程的加快,非结构化的数据呈现出快速增长的势头,其数据量将大大超过结构化数据。可以想见,未来畜禽业养殖的智能化,需要物联网技术与大数据、云计算平台的应用相结合,研发更多的创新技术为畜禽养殖业服务,比如,研发动物个体生产力与健康的在线监测技术,研发自动饲喂的控制装备技术,以进一步发挥畜禽的生产潜力。
  • 摘要:本文首先介绍了种蛋的孵化条件主要包括:温度,湿度,空气,翻蛋,凉蛋。机器孵化设有自动控制装置,具有孵化效果好、易于操作管理和孵化量大等优点。而传统的孵化方法有桶孵法、缸孵法、炕孵法和摊床孵化等。
  • 摘要:现在的企业都很"给力",在市场竞争压力之下大家只有拼公司的综合实力,硬件靠资本,软件靠人才,没有培训企业就不可能成长,成长中的企业无一不在企业培训中.培训的最终目标是要为整个公司的管理架构体系服务的。因此在制定培训计划时人事部门要把培训市场化,把适合公司理念,能提升业绩,公司最需要的培训内容逐步形成相应的体系标准作业和管理制度。通过培训,既锻炼了队伍,也稳定了团队,更重要的是把培训的成效沉淀为公司文化,而通过这种方式制定的标准体系是根据员工的培训考核成文的,具有很强的适用性和可操作性。当然,年度的培训计划也要随之升级。
  • 摘要:文章分析中国卤鸭制品加工技术和装备的加工现状及存在的问题,并提出对传统卤鸭加工进行技术升级,应用新型加工装备,加强卤鸭制品安全管理.
  • 摘要:近年来我国先后引进了美国枫叶鸭、法国南特鸭等。在白羽肉鸭育种工作中竞争非常激烈,法国克里莫公司生产的北京鸭STAR系列由于生产性能相对樱桃谷与枫叶鸭较差,市场不断在萎缩。我国自主培育的肉鸭品种迎头赶上国际先进水平,但仍然需要持续高强度的选种工作,并且需要在育种技术、抗病力等新技术、新指标研发工作开展工作。不同区域的肉鹅市场变化很大,广东地区的灰鹅、浙东白鹅、东北籽鹅、四川白鹅在相应生产区域占绝对的饲养量优势。肉鹅品种目前最大的问题是区域化非常明显,同时缺乏标准化的养殖技术体系,尤其是繁育体系、饲养体系等。这些养殖技术的限制导致了养鹅产业发展受到限制。目前肉鹅育种主要以质量性状决定区域化市场,这与肉鸭的区域化市场非常相似。我国养殖区域比较广,各地区生产水平差异又很大,决定了我国在未来很长时间内各种生产模式并存。不同的生产模式、区域化市场需求对水禽育种提出了挑战。高抗病力在小规模、自然条件养殖为主的地区有重要价值,而在完全密闭式环境控制养殖场就没有那么高的要求。我国育种的另外一个特点是区域化育种,就是各个地区对质量性状的要求超过对蛋白质本身的需求,消费者首先选择外观。肉鸭与蛋鸭的育种工作有些类似肉鸡与蛋鸡育种发展历程。总之,我国水禽产业以及水禽育种处于高速发展的起始阶段,市场竞争还没有蛋鸡、肉鸡等行业那么激烈,目前是水禽育种业发展的黄金时期。
  • 摘要:鹅属草食性节粮型水禽,适应性强、耐粗饲,养鹅具有投资少、效益高、生长快、饲养周期短、饲料报酬高等特点.由于各地采用的饲养方式不同,直接造成了养殖效果差异悬殊.通过长期对鹅采用放牧、地面舍饲、高床饲养三种不同饲养方式养殖效果的观察对比,发现规模养鹅最好的方法是雏鹅0~22日龄高床舍饲,22日龄~出栏仔鹅舍饲与放牧相结合.
  • 摘要:据《中国禽类遗传资源》(2003)一书记载,我国有地方家鸭品种34个.进入21世纪,家养动物遗传资源的保护利用得到更多人的关注.由国家畜禽遗传资源委员会组编、中国农业出版社2011年5月出版的《中国畜禽遗传资源·家禽志》,收录了32个中国家鸭地方品种,应该说是一本最新、最权威性、最完整的家禽遗传资源专著了.在这本书中,处于濒危-维持状态的家鸭品种有3个,处于濒危灭绝边缘的家鸭品种有1个.从已报道的情况来看,我国家鸭品种资源的丢失情况是令人痛心的.培育一个家鸭品种要数百年、甚至数千年的时间,丢失一个品种却只是数十年的时间.近年来我国畜禽遗传资源保护与开发利用取得积极成果,地方畜禽品种有500多个,一些地方品种经过保护和选育,生产性能显著提高,但农业部的调查显示,我国畜禽资源总体下降趋势仍未得到有效遏制,几十个地方品种处于濒危状态。从第二次全国畜禽遗传资源调查的情况看,与第一次比较,有59个地方品种处于濒危或濒危灭绝,巧个地方品种调查中没有发现。驯化成功一个家禽物种要经过漫长的岁月,是何等的不易!保护中国地方鸭品种的多样性已经迫在眉睫。这既要有高度的思想重视,又要有扎实的保护措施,否则保护中国地方鸭品种的多样性就会成为一句空话。
  • 摘要:养殖场畜舍环境主要是指畜舍内的空气环境.在自然条件下,畜舍内空气环境与自然界差异较大,舍内空气的温度、湿度常比舍外高,灰尘和有害气体也很多,风速和光照则低于舍外.畜舍的作用在于给家畜创造良好的空气环境,减弱大气不良因素的影响,因此建造适宜的畜舍类型以及控制其它影响因素,对促进家畜健康和生产力的提高,都十分重要.
  • 摘要:本文综述了国内外普遍采用的冷却肉储藏保鲜技术的研究进展,旨在为冷却肉的储藏提供理论参考,并为进一步的研究与应用提供技术支持。总之,肉类保鲜是一个复杂的系统工程,各种储藏保鲜技术都有其优缺点。冷却肉在储藏运输过程中,外部环境变化比较大,因此在冷却肉保鲜过程中,不仅要研究单一储藏技术或方式,而且要更加关注多种技术相互协调作用对肉类保鲜的效果,采用综合技术措施保证冷鲜肉的食用安全与满足市场需求。
  • 摘要:大多数产业产生的价值和盈利能力成正比,唯独广告不是。这就是传统媒体遇到的问题。对于企业,这意味着过去稳定的营销渠道正逐渐丧失,怎么办?做企业自己的媒体。说句耸人听闻的话,未来没有什么不是媒体,也没有什么不是广告。一切产业皆媒体,一切内容皆广告。很多公司会遭遇品牌危机,通常都建议不要反驳,很快就会过去。对于营销来说,主动暴露自己的危机是比控制危机更有效的行为。随着大众媒体的消失,这个世界上基本上不可能出现小故事。现在出现的是云故事,不发生云故事,传播就不会发生。互联网时代,不是营销策划者的时代,是营销共舞者的时代。策划的前提是能把控一切,但其实你什么都控制不了。
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