天津斗店业初探

摘要

天津从元朝起，就成为了北方粮食的集散地。随后形成了以“西集”、“北集”、“东集”为代表的粮食交易集市。在集市上，有些外地粮商为了更多的获利，就把粮食暂时储存起来，待粮食价格升高后再出卖，于是，以专门代客储存或倒卖粮食为主要业务的“斗店”应运而生，本文将对此行业的产生与发展进行初探。