叶果比对核桃果实品质的影响

摘要

通过测定新疆早实核桃不同叶果比的果实特性,明确源库关系改变下的果实品质,以期为建立核桃合理的源库关系提供参考.通过测定不同叶果比下新疆早实核桃果实的单果干质量、纵横径及果仁中的油脂、蛋白质、 可溶性糖含量,发现核桃的果实大小、单果干质量之间存在差异(P＜0.05).果实数量一定时,随着叶数量的增加,果实单果干质量、纵横径呈现上升趋势,而叶数量一定时,随着果实数量的增加,果实单果干质量、纵横径呈现下降趋势.不同叶果比下,核桃果实的总糖含量之间差异显著(P＜0.05),而油脂、蛋白质含量之间差异不显著(P＞0.05),但高叶果比下的核桃油脂含量高于低叶果比处理,说明低叶果比会影响核桃的品质,在生产中应进行疏果疏花.