加强水产品养殖全程质量监控提高水产品质量安全水平

摘要

食品质量安全直接关系到每一个消费者的身体健康和生命安全.我国水产品产量居世界首位,水产品的质量安全不仅是进口国的要求,也是我国政府和广大消费者的要求.1 水产品质量安全现状由于世界性工业“三废”的无序排放,农药、兽药的使用范围及其用量的不断增加等原因,使得水产品中的药物残留问题、生物毒素问题、重金属和微生物问题以及防腐保鲜等问题愈发突出.