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浅析粉皮(英川粉皮)制作的基本方法及其工艺流程

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英川粉皮是畲乡一道非常出名的小吃,已经成为当地的城市名片.英川粉皮历史悠久,物美价廉,做法简单,已经成为当地人们早餐桌上一道必不可少的美食.本文介绍了英川粉皮的基本做法和工艺流程,并且提出了多种食用方法.以供读者参考.

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来源
《河北农机》 |2021年第16期|107-108|共2页
作者
周丽斌; 吴小玲; 刘勇勇;
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作者单位

景宁县英川镇农业综合服务中心;

景宁英川田鱼姑娘家庭农场;

景宁畲族自治县农业农村局;

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正文语种 chi
中图分类
关键词
英川粉皮; 粉皮制作方法;

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