节日要防肠道病

摘要

＜正＞ 新春佳节即将到来,忙碌了一年的人们常常欢聚在一起,品尝美味佳肴。节日期间,常常因饮食不当诱发疾病,如暴饮暴食致胃穿孔、胰腺炎,过量饮酒致胃出血等。如果食物卫生环节出问题,还可引发肠道传染病、寄生虫病及病毒性肝炎等。冷盘菜几乎是所有宴会上必备的,食物中毒往往是因为吃了冷盘菜引起的。冷盘菜为什么容易引起食物中毒