果蔬不宜泡太久

摘要

果蔬表面有时会有少量农药残留，而其中的主要成分是有机磷，这种物质不溶于水，浸泡不起作用。而且，有科学研究显示，随着浸泡时间的延长，果蔬中农药残留量呈先降后升的趋势，大约lO分钟时达到最低。因此，浸泡时间一般以10分钟为宜。