多吃葡萄可降低血液中胆固醇水平

摘要

近期,美国加利福尼亚大学洛杉矶分校大卫格芬医学院人类营养中心研究小组以19名21~55岁健康成人为对象,进行两阶段干预试验。第一阶段让受试者摄取4周低纤维食物和低多酚饮食;第二阶段在继续摄取该饮食的同时,摄取4周全葡萄粉(每天46克,相当于两份鲜葡萄),分析和研究摄取后对肠道菌群和脂质代谢的影响。