吃菠菜有助干预防老年性痴呆

摘要

据英国《每日邮报》近日报道，《老年性痴呆杂志》刊登德国一项新研究发现，吃菠菜有助于预防老年性痴呆。乌尔姆大学研究人员对65～90岁的74名轻度老年性痴呆患者和158名健康参试者进行了对比研究。结果发现，与健康参试者相比，老年性痴呆患者体内的抗氧化剂维生素C和B胡萝卜素的血清浓度明显偏低。但是两组参试者在维生素E、番茄红素等其他抗氧化剂水平方面则不存在此类差异。