咖喱中的姜黄素有助于提高记忆力

摘要

美国一项研究显示，咖喱中含有的姜黄素能提高近期记忆力。研究招募了40名志愿者，将其分为两组：一组在18个月内每天两次各摄入90毫克姜黄素，另一组是服用安慰剂的对照组。这些志愿者年龄介于50～90岁，有轻微记忆力下降现象，但身体健康。研究发现，坚持摄入姜黄素不仅让志愿者的记忆力平均提高28％，还让他们更容易集中注意力。