专家倡导小份菜

摘要

菜量大是不少餐馆实在、厚道的特色，也是吸引顾客的招牌。随着小家庭、小群体、个人用餐增多，小份菜越来越流行。近日，中国烹饪协会和中国饭店协会发出联合倡议，餐饮企业应主动提供小份菜、半份菜，这样做，既健康又不浪费。