小心,筷子也有致癌风险

摘要

原木筷:原木筷是我们大多数家庭最常选择的筷子品种.但是南方地区的人们要当心了,天气潮湿,特别是阴雨天时,木筷很容易滋生黄曲霉菌.广州中医药大学第一附属医院肛肠科孙锋副主任医师介绍,黄曲霉菌产生的次生代谢物——黄曲霉毒素是目前发现的毒性、致癌性最强的天然致癌物.