多吃菠菜能补铁补血吗

摘要

不少人认为菠菜含铁量多,而常吃菠菜.一些患有贫血病的成年人也把菠菜当成补血佳品,经常食用. 食物中铁可分为血红素铁和非血红素铁,由于存在的形式不同,吸收率也不同.肉类等食物中的铁约一半左右是血红素铁,而植物性食物中的铁主要是非血红素铁.