浅析《营养配餐》课程现状及改革方向

摘要

随着高等职业院校课程改革的不断深入,针对我院烹饪工艺与营养专业的特点,分析我院《营养配餐》课程现状,从教学内容、教学形式、教学方法上进行改革创新来满足人才需求,培养烹饪营养实用型人才,为进一步改革教学模式提供依据.