基于目的论的中国菜名日译初探

摘要

饮食文化的主角是中国成体系的美味菜肴。日本人亦喜欢中国的饮食。中国菜的日译就成为翻译中独具特色的一种。这是极具目的性的翻译。其中主要包括写实性和写意性两种。对汉译日也具有一定的参考意义。