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选个好锅煲靓汤

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砂锅砂锅的保温性好,能够充分地将热量集中到锅中,使汤更加充分受热,用稳火和小火长时间的微沸腾,内容物易煮出溶于汤中入味

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来源
《开心老年》 |2007年第4期|P.36-36|共1页
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正文语种 CHI
中图分类饮食设备与管理;
关键词
不锈钢; 高压锅; 电磁炉; 砂锅; 食物; 传导性能差; 长时间; 内容物; 微量元素; 人体;

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