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摘要

大米应密封保存大米是提供B族维生素的主要来源,是预防脚气病,消除口腔炎症的重要食疗资源。大米中含有大量的维生素B₁,然而光线对其破坏很大,当受到日光中紫外线影响就会损失。大米中的叶酸也对光线及氧气极为敏感,因此,我们尽量不要吃陈